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Sauvageon – Domaine Pignier
34,50€
Le Sauvageon est la version ouillée du Savagnin de chez Pignier. Son nom est en fait l’ancienne appellation du Savagnin dans le Juras : une vigne poussant à l’état sauvage.
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D’une tension et d’une minéralité remarquable. Aérienne, cette cuvée de Savagnin vinifiée sans sulfites, ni intrant oenologique est ensuite élevée 12 mois en cuves ovoïde. Expressif et ample, ce vin blanc nature est d’une pureté remarquable.
- Assemblage : 100% Savagnin.
- Accord mets et vin : Fondue de poireaux aux Saint Jacques.
- Appellation : Côtes du Juras.
| Nom de domaine | Pignier Domaine |
|---|---|
| Région | Jura |
| Millesime | 2016 |
| Bio | Bio dynamie |
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