Les cépages blancs du Mas du Pountil étant plantés sur les parcelles les plus fraiches, ce vin prend une ampleur en bouche incroyable sans aucune lourdeur. L’assemblage original dont il est issu lui confère complexité et profondeur. Un très bel équilibre.
- Assemblage : 40% Chenin, 40% Terret, 20% Roussanne.
- Accords mets et vin : sur poissons cuisinés, fromages, ou simplement en apéritifs.
- Appellation : AOC Saint Guilhem du Desert.
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