L’édition Agricole est un rhum à base de canne pressée, puis distillé. Par la suite il est mis en macération en fûts de chêne préalablement massés avec des gousses de vanille.
Ensuite, certains trempages sont effectués comme la patate douce, violette d’Asie appelé aussi taro ainsi que certains bois qui donne toute sa rondeur à ce rhum.
Sa fabrication nécessite également certaines fleurs aromatiques.
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