L’attaque est fraiche et nette, toute en tension. Les arômes miellés, presque pâtissiers, annoncent un champagne généreux. En bouche le caractère enrobant et chaleureux de cette cuvée séduit et réconforte même les non amateurs de champagnes.
- Assemblage : 70% Pinot noir, 30% Chardonnay.
- Accord mets et vin : apéritifs dinatoires, repas de fêtes sur viandes blanches ou poissons, fromages.
- Appellation : Champagne.
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