Illico blanc – Domaine des Schistes

Cet I.G.P. Côtes catalanes est certifié Vin Biologique. Culture sans pesticides ni engrais de synthèse, sulfites ajoutés à minima.

A la vigne, le souci majeur est de cultiver et non exploiter. Un souci permanent d’amélioration globale de la fertilité des sols.

Une majorité de jeunes vignes sur des terres profondes et légères qui donnent des vins frais et gouleyants, à boire sur la jeunesse, sur le croquant.

Ce sont des vins faciles à boire, frais, gouleyants et festifs qui sont là pour rappeler que le vin est avant tout une boisson populaire, qui ne doit pas toujours tendre vers un produit élitiste.