Mas de la Seranne
Au coeur des Terrasses du Larzac, à coté du village de Aniane bien connu pour la qualité de son terroir, se trouve le Mas de la Seranne. Son nom est un rappel au premier contrefort du Larzac, la Seranne, et c’est ce petit domaine de 5 hectares à ses débuts, qui prospérant, est devenu l’un des fer de lance de l’appellation. Atteignant maintenant 16 hectares, son terroir complexe produit des vins typés, d’un style très reconnaissable.
Cultivant le domaine en agriculture biologique, les propriétaires en grande intelligence s’inspirent également des techniques biodynamiques pour compléter leurs pratiques. Au Mas de la Seranne tout est réfléchi et effectué en bonne conscience, que ce soit le travail à la vigne où les mises en bouteilles. La patience, l’observation et l’amour du métier sont des atouts précieux et c’est grâce à cela qu’ils atteignent ce niveau de qualité.
Cet ingénieur agronome, premier président de l’appellation Terrasses du Larzac est un véritable amoureux de la vigne et du vin. Il y a déjà plus de 20 ans, Jean-Pierre Venture revient dans le Languedoc pour s’installer et se lancer en tant que vigneron. Depuis, le Mas de la Seranne à fait ses preuves et, non content de cette superbe réussite, il teste dorénavant sur des parcelles expérimentales, des cépages qui pourraient un jour remplacer où compléter certaines variétés devenues inadaptées à notre climat. Résolument avant-gardiste.
