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Domaine Modat

Bienvenu au Domaine de Modat, situé dans la commune de Cassagnes, non loin de Perpignan. Au sein de l’appellation Côtes du Roussillon, ce terroir d’altitude prend place dans la vallée de l’Agly et possède un sol constitué de Gneiss. La spécificité de se sable granitique, reposant lui même sur une plaque de granite fracturée, est de produire des vins d’une grande finesse. Tous les éléments sont réunis pour favoriser l’élaboration de grands vins, sur la fraicheur, atteignant pleine maturité phénolique grâce à la clémence du climat. 
Certifié en agriculture biologique le domaine de Modat est également cultivé en suivant les principes de la biodynamie. Les désherbants, entre autres, ont donc été bannis aux profit de pratiques culturales manuelles, plus respectueuses de l’environnement et des vivants. Les raisins sont récoltés à la main, triés à la vigne et à la cave, puis vinifiés en gardant à l’esprit le respect de la matière première. L’extraction se veut modérée afin de conserver des vins modernes et fruités. 
 Une affaire de famille ! Ici trois générations se succèdent et s’entraident dans tout les aspects du travail inhérent à la conduite exigeante d’un domaine en biodynamie. C’est aussi bien à la vigne, à la cave ou dans les opérations de commercialisation, que leur complémentarité entre en action.

Quel plaisir de les rencontrer, tous autant passionnés les uns autant que les autres. Une belle réussite et une garantie de mémoire des techniques et de la qualité des vins.