Domaine La Roubine
Situé sur la commune de Gigondas, le domaine de La Roubine se trouve au pied des fameuses Dentelles de Montmirail, relief emblématique du sud de la vallée du Rhône. Composé de 15,5 hectares, en incluant les parcelles de fermage, le domaine produit des vins de quatre appellations différentes. Les vignes de plusieurs décennies s’épanouissent sur un terroir à 300 m d’altitude, mêlant argiles calcaires et éboulis décrochés des dentelles.
Certifié en agriculture biologique depuis de nombreuses années, au domaine de La Roubine, seul le soufre et le cuivre sont admis à la vigne. Conduit en bonne intelligence par ses propriétaires, le crédo est simple : « on travail la qualité des vins avant tout à la vigne, la vinification ne fait que sublimer la matière première ». Un travail de tous les instants au service de la qualité pour sélectionner et chouchouter les plus belles grappes à accompagner jusqu’à leur pleine maturité.
Eric Ughetto, reprend les vignes familiales en 1990 et c’est dix ans plus tard que sa femme Sophie le rejoint. L’année 2000 sera le millésime de leur première cuvée et la naissance du domaine de La Roubine. Il se partage depuis le travail et garde chacun leur espace : Eric à la cave et Sophie au caveau de vente. Le travail à la vigne se fait en tandem. Un domaine familial qui a su rester à taille humaine.