Domaine des Maels
Dans le Minervois sur la commune d’Argens se trouve un petit domaine 15 hectares en bordure du canal du Midi. La moitié des parcelles en AOP Minervois, l’autre en Vin de Pays. Un terroir laissant place à une grande liberté de créer. C’est ici que se sont installés Morgane et Frédérique pour vivre, cultiver et faire leur vin en famille. Un domaine à taille humaine, des vignes saines, un coin de paradis. C’était leur rêve, et depuis 2002, ils le vivent à deux cent pour cent. Leur production est d’une précision et d’une gourmandise qui donne envie d’y revenir.
Morgane et Frédérique cultivent leurs vignes en agriculture biologique, dans un soucis constant de préservation de leur terroir. Depuis l’acquisition du vignoble, ils s’attellent à restaurer la biodiversité et le paysage de leur lieu de vie et de travail. Ils replantent des haies, des arbres, tout en enherbant une partie du vignoble. Un projet de longue haleine qui leur tient à coeur. Ici, on fait attention à ce que l’on fait. On travaille proprement pour plus de plaisir. Les vignes sont saines, le raisin chouchouté, pour obtenir un nectar pur. Le tout vinifiés sans sulfite !
Le domaine des Maels est un projet d’envergure familiale, qui aura permi de réunir trois générations. En effet, en 2002, après d’exigeantes prospections, Morgane et Frédérique Schwertz, deux oenologues alsaciens, tombent sous le charme de ce lieu dans le Minervois. Leurs parents, jusqu’alors boulanger en Bretagne les rejoignent. Le début d’une belle aventure et la naissance du domaine des Maels, contraction du prénom des deux petites princesses du domaine : Manon et Elsa.
