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Domaine de la Vieille

Le domaine de la Vieille se situe à la sortie du village de Saint Mathieu de Trévirers, au pied du Pic Saint Loup. Un domaine cultivé de générations en générations par la famille Ratier, en plein coeur de l’une des appellations phares du Languedoc. Les 17 hectares de vignes sont répartis sur trois terroirs distincts, assurant la production et la complexité des vins.

Certifié en bio depuis 2014, le domaine est cultivé en appliquant bon nombre de méthodes biodynamiques. Une évidence pour Guy Ratier qui explique son choix en avançant simplement que ces pratiques sont finalement un héritage de nos aïeux qu’il est primordiale de faire perdurer. Un moyen de produire des vins authentiques et sincères tout en protégeant la santé de chacun. 

En 2002, Guy Ratier reprend le domaine familial suite au départ à la retraite de ses parents. Un domaine jusque ici cultivé en bonne conscience, qu’il choisit en 2011 de faire certifier en Agriculture biologique. 2014 marque le début d’une nouvelle ère bio pour ce domaine, mais Guy, toujours plus proche de ses vignes, ne s’arrête pas là et minimise toujours plus les interventions néfastes à son terroir. Une démarche traduisant sa volonté de produire des vins sains, exprimants sans artifice le caractère du terroir qu’il affectionne tant. 

Vins

J…Vrai

8,50
16,50