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Clos Constantin

Le Clos Constantin est un domaine assez récent établi sur la commune d’Argelier, au coeur de l’appellation des Terrasses du Larzac. Ici, Pierre et Samuel mettent à profit leurs expériences et compétences très complémentaires en déversant une vague de fraicheur et de modernité au sein de cette appellation déjà très dynamique. 

Les 15 hectares du Clos Constantin  sont constitués de petites parcelles morcelées, profitant de l’altitude et des conditions climatiques exceptionnelles de l’arrière pays du Pic Saint Loup. Les poussent sur des terroirs très différents, permettant de produire des vins typés et originaux. 

En véritables passionnés de leur métier et de leur terroir, Pierre est Samuel cultivent leurs vignes en Agriculture Biologique. Leur méthode de travail repose sur des observations méticuleuses et des pratiques intelligentes mêlant bio, biodynamie et simple bon sens. Une fois la vendange saine arrivée en cave, leur politique non interventionniste se résume à faire le vin avec le moins d’intrants et de gesticulations possible. Le but étant de sublimer la matière première, pas besoin de faire compliqué quand la qualité est au rendez-vous. 

Apres des études d’oenologie à Montpellier, Pierre part faire ses armes aux sein de différents domaines de renom. Au bout de quelques années, il rentre de Californie avec la ferme intention de reprendre le domaine familial. Samuel de son côté, fait carrière en tant que sommelier puis caviste pour diverses entreprises visionnaires. En 2017, Ils construisent enfin leur cave et commence à produire leurs premiers crus. Une idée brillante car ils nous régalent d’années en années.