fbpx

Voici le seul résultat

Château les Croisille

Le Château Les Croisille est installé à Fage sur le terroir des Causses de Luzech. Située en plein centre de l’appellation Cahors, cette exploitation familiale de 30 hectares produit des vins se voulant le reflet de leurs terroirs. Majoritairement plantées de Malbec, le cépage roi de cette belle région, les parcelles sont cultivées en agriculture biologique afin d’atteindre une qualité de vendange optimale tout en respectant au mieux les sols.

 

Le Château Les Croisille est cultivé en agriculture biologique et certifié depuis 2013. Une impulsion prise suite à l’arrivée au domaine de Germain, le fils des propriétaires. La famille, convaincue que la qualité du vin fin se forge à la vigne, est très attentive à ses pratiques culturales. Privilégiant de plus en plus les vendanges manuelles, les raisins sont récoltés et vinifiés en sélections parcellaires. Une approche permettant l’élaboration de vins reflétants au mieux les variabilités de leurs différents terroirs. 

Cécile et Bernard Croisille decident en 1979 de changer de vie et c’est naturellement que ses deux passionnés se lancent dans la viticulture. Parti de rien, ils débutent en prenant en fermage une propriété laissée à l’abandon. Ils apportent au départ leur récolte à la cave coopérative. Puis, quelques années plus tard, ils sont enfin en mesure de racheter leurs terres et de vinifier eux même. En 2008, suite à l’arrivée de leur fils Germain au sein de  l’équipe, ils décident ensemble de convertir le domaine au Bio. Depuis Simon et Nicolas, le frère et le meilleur ami de Germain, ont rejoint l’aventure. Un domaine où la personnalité et le caractère de chacun est entendu et valorisé. 

 

Vins

Calcaire

16,50