Château Guilhem Tournier
Le Château Guilhem Tournier se tient depuis 2005 au pied du village médiéval de La Cadière-d’Azure. Les 6,5 hectares du domaine font la part belle au cépage roi de la région : le Mourvèdre. La région de Bandol est un terroir viticole d’exception serpentant entre mer et montagnes. Les vignes se développent sur des sols composés de marnes et de calcaires. Des sols pauvres, en coteaux, propre à l’élaboration de grands crus. Le climat y est tempéré par la Méditerranée et l’ensoleillement est exceptionnel. Des conditions idéales pour des vins cultivés avec passion.
Le domaine est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, une culture respectueuse de son environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement et les raisins triés à la vigne puis à la cave. Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible puis élevés en foudre durant 18 mois minimum pour une stabilisation lente et naturelle.
Guilhem Tournier est issu d’une famille de vignerons. Ses parents étant les heureux propriétaires du domaine de La Roche Redonne, il a toujours vécu au plus proche des vignes. Après avoir apprit le métier de vigneron en famille, il décide de s’installer et de monter son propre domaine. C’est sur une parcelle héritée de son grand père, le lieu dit de la Malissonne, que tout commence. En 2005, la première cuvée sort en son nom, le Château Guilhem Tournier est né.
