Rechauffement du Climax
25,50€
Un vin rouge nature, concentré et fruité qui apporte un vent de fraicheur sur l’appellation Madiran.
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Une cuvée charpentée et épicée, sur les arômes de fruits noirs. Le premier nez est floral et frais, presque mentholé. Puis le vin prend en ampleur et révèle la maturité de ses raisins. Les tanins sont bien présents, mais fondus et crémeux.
Une cuvée de vin rouge nature, vinifiée en fondre tronc conique, qui se bonifie à l’élevage.
- Assemblage : 100% Tannat « vieilles vignes ».
- Accord mets et vin : Rôtis, gibiers et viandes de caractères.
- Appellation : Madiran.
| Accord mets et vins | mets de caractère, plats épicés ou desserts au chocolat… |
|---|---|
| Appellation | Madiran |
| Cépage | Tannat |
| Certification | Biodynamie |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Rechauffement du Climax |
| Garde | Plus de 10 ans |
| Millesime | 2017 |
| Nom de domaine | Les Mets d'Ames |
| Région | Sud-Ouest |
| Surface | 5 Hectares |
| Température de service | 16° |
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