Un premier nez net, d’une grande fraicheur. L’eucalyptus et la griotte laissent place dans un second temps à des notes balsamiques. Les arômes de cuire et de pain grillé accompagnent, en bouche une matière incroyablement souple, allongée par de beaux amers. Résolument fougueux.
- Assemblage : 70% Syrah, 30% Grenache.
- Accord mets et vin : volailles en sauces, viandes grillées.
- Appellation : AOP Languedoc – Terrasses du Larzac.
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