Les Combariolles – Mas Cal Demoura
34,00€
La Syrah comme on l’aime. Ce vin d’assemblage réussi à sublimer chaque cépages utilisés. Une aromatique complexe se développant autour des fruits noirs. Un nectar solaire et concentré, conservant des tanins incroyablement veloutés. Un Grand vin du Languedoc.
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Pour la petite histoire, cette parcelle des Combariolles n’a pas été replantée dès l’acquisition du mas Cal Demoura.
La parcelle a d’abord été laissée en jachère pour reposer la terre.
En effet, la nature a repris ses droits. On retrouve dorénavant un équilibre entre la culture de la vigne dans les règles de l’art et la biodiversité environnante.
- Assemblage : Syrah, Mourvèdre, Carignan et une pointe de Grenache.
- Appellation : AOP Terrasse du Larzac
- Accord mets et vin : Agneau, canard, plats truffés
| Nom de domaine | Cal Demoura |
|---|---|
| Région | Languedoc |
| Millesime | 2019, 2020 |
| Bio | Bio classique |
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