Le Banel – Domaine les Païssels
8,50€
Un vin complexe issu de vieilles vignes de Carignan et de Grenache. Polyvalent, on l’ouvre par pur plaisir, pour manger ou non.
Noté 92/100 par le magazine Decanter
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Un premier nez assez viril, puis des notes de tabac et de cacao. En bouche un fruit bien mur et des tanins fondus malgré un vin assez charpenté. Très ample et long, il garde de la fraicheur et une belle tenue.
Il tient son nom des troupeaux de petites chèvres sauvages qui pâturaient originellement entre vignes et garrigue : les banels
- Assemblage : 50% Carignan, 50% Grenache.
- Accord mets et vin : Apéritifs grillades ou tapas.
- Appellation : AOP Saint Chinian.
Noté 92/100 par le magazine Decanter
| Nom de domaine | Domaine des Païssels |
|---|---|
| Surface | 10 Hectares |
| Cuvée | Le Banel |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Saint Chinian |
| Terroir | Schistes |
| Cépage | Carignan, Grenache Noir |
| Couleur | Rouge |
| Millesime | 2019 |
| Certification | En conversion AB |
| Garde | 3 |
| Température de service | 16° |
| Accord mets et vins | Grillade estivale, Viande rouge, Volaille |
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