La Cabane – Domaine Léon Boesch
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Une cuvée toute en minéralisé. La bouche sapide est balancée par le gras et la vinosité du Pinot. Discrète à son ouverture, elle s’ouvre sur des notes de pain grillé. Salin et rafraichissant.
- Assemblage : 70% Pinot Auxerrois et 30% Pinot Blanc.
- Accord mets et vin : Plats en sauces blanches, Choucroute.
- Appellation : AOC Alsace.
| Nom de domaine | Domaine Léon Boesch |
|---|---|
| Surface | 14, 5 Hectares |
| Cuvée | La Cabane |
| Région | Alsace |
| Appelation | AOC Alsace |
| Couleur | Blanc |
| Millesime | 2017 |
| Terroir | Calcaro-greseux |
| Cépage | Pinot Blanc |
| Certification | Biodynamie |
| Garde | 10 |
| Température de service | 8° |
| Médaille, note, dégustation | abricot, Pain grillé, pêche blanche, poire |
| Accord mets et vins | Blanquette de veau, omble chevalier, queue de lotte sauce curry |
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