Fragments – Mas Cal Demoura
49,00€
Cette parcelle dynamise nos vieilles Syrah, équilibrées par la pureté cristalline des Carignan et la structure racée des Mourvèdre.
C’est long, très fin, et tellement prometteur !
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Cette cuvée est issue majoritairement d’une parcelle de vieilles syrah sur un terroir de cailloutis calcaires très qualitatif qui lui confère profondeur, minéralité et une grande dynamique.
- Syrah sur cailloutis calcaires (70%)
- Carignan (20%) & Mourvèdre (10%) sur cailloutis calcaires
Guide de la RVF 2019 Domaine classé 1 étoile
« Des vins remarquables, qui progressent à la fois en profondeur, en finesse, et en vitalité. »
| Nom de domaine | Mas Cal Demoura |
|---|---|
| Surface | 15 Hectares |
| Cuvée | Fragments |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Terrasses du Larzac |
| Couleur | Rouge |
| Millesime | 2019 |
| Terroir | Cailloutis – calcaire |
| Cépage | Carignan, Mourvèdre, Syrah |
| Certification | Bio |
| Garde | 5 à 8 ans |
| Température de service | 16° |
| Accord mets et vins | A déguster sur une cote de Bœuf ou un gigot d'agneau …, Pigeon |
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