Domaine Alain Mathias – Epineuil – Côte de Griseys
26,00€
Un vin issu d’une sélection parcellaire de raisins réunissant tous les atouts nécessaires à l’élaboration des plus grands vins.
15,5/20 dans la REVUE DES VINS DE FRANCE
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L’attaque est minérale et fraiche. Les arômes se développent autour des épices douces et du cuir. En bouche, la matière est soyeuse. Très bel équilibre entre le croquant du fruit et la complexité aromatique apporté par l’élevage sous bois.
15,5/20 dans la REVUE DES VINS DE FRANCE
- Assemblage : 100% Pinot Noir.
- Accord mets et vin : Viandes nobles, magrets, truffes noires.
- Appellation : Bourgogne Epineuil – Côte de Griseys.
SO2: 0,08g/l
| Nom de domaine | Domaine Alain Mathias |
|---|---|
| Surface | 13 Hectares |
| Cuvée | Epineuil Cote de Griseys |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Millesime | 2019, 2020 |
| Terroir | Marne Kimmeridgien et calcaire |
| Cépage | Pinot Noir |
| Certification | Bio |
| Garde | 15 |
| Température de service | 16° |
| Médaille, note, dégustation | Cassis, Chocolat, cuir, Réglisse |
| Accord mets et vins | fromages, gibier, Viandes rouges en sauce |
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