DOMAINE LA CABOTTE – Châteauneuf-du-Pape Rouge vieilles vignes
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Le premier nez est très marqué par des arômes de cassis.
Puis l’on découvre des arômes plus complexes, mures, fraises, épices.
En bouche le vin est plein, profond, les arômes de petits fruits noirs dominent, les notes épicées apportent de l’élégance tandis que la belle qualité des tanins soutient une agréable finesse.
- Assemblage : Grenache, Mourvedre, Syrah,Cinsault, Clairette, Vaccarese, Counoise
- Accords mets et vin : Pièce de viande rouge, plat en sauce
- Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
| Nom de domaine | Domaine la Cabotte |
|---|---|
| Surface | 30 Hectares |
| Cuvée | Châteauneuf-du-Pape |
| Région | Côtes du Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Millesime | 2020 |
| Terroir | Galets roulés |
| Cépage | Cinsault, Clairette, Counoise, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse |
| Certification | Bio, Biodynamie |
| Garde | 5 à 8 ans |
| Température de service | 16° |
| Accord mets et vins | Agneau, Gigot, magret de canard et gibier ou de fromages affinés. |
| So2 | 50 mg/l |
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