Domaine Alain Mathias – Chablis Premier Cru – Vaux de Vey
30,00€
Une cuvée parcellaire issue de l’appellation Bourgogne Tonnerre.
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L’attaque de ce chardonnay d’une grande finesse est fraiche et minérale. Le boisage est discret, élégant et vient apporter une rondeur et une sucrosité en bouche conférant au vin une gourmandise incroyable. Amples et persistant.
- Assemblage : 100% Chardonnay.
- Accord mets et vin : Superbe sur poulardes ou omelettes aux truffes.
- Appellation : Chablis premier cru – Vau de Vey.
SO2: 0,09g/l
| Nom de domaine | Domaine Alain Mathias |
|---|---|
| Surface | 13 Hectares |
| Cuvée | Chablis Premier Cru Vaux de Vey |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Couleur | Blanc |
| Millesime | 2019 |
| Terroir | Marne Kimmeridgien et calcaire |
| Cépage | Chardonnay |
| Certification | Bio |
| Garde | 10 |
| Température de service | 12° |
| Médaille, note, dégustation | amandes, chèvrefeuille, Notes florales |
| Accord mets et vins | fruits de mer, gambas poêlées, Huitres |
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