Breitenberg – Domaine Léon Boesch – Magnum

Vignoble le plus à l’ouest de la Vallée Noble, exposé plein sud sur un sol de grès à voltzia, ce grand terroir a été jadis dominé par l’un des sept châteaux dont il tire son nom.
Les vins de cette colline sont complexes sur des arômes de fruits, amples, ciselés par la minéralité typique du sous-sol.
Dans ce terroir tardif, le Riesling, cépage emblématique du nord de la vallée du Rhin, est à son apogée.  Déjà bien expressif avec des arômes de tilleul, fleur d’oranger, fruit jaune. 

• Assemblage : 100% Riesling.
• Accord mets et vin : Compagnon des volailles et autres viandes blanches, il se marie facilement à la traditionnelle dinde aux marrons de Noël ou avec un sauté de porc ibérique au wok sur lit de légumes croquants.

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