Basalte – La Font des Ormes
31,00€
Un grand vin réussissant à tirer le plus beau parti du terroir de La Font des Ormes.
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D’une amplitude remarquable. Ce vin possède une structure tannique dense et veloutée. Sont élevage en demi-muids sublime la matière sans masquer les arômes. Une palette riche, allant de la griotte au cacao et conservant une belle fraicheur. Son originalité, un caractère « magnésien », propre au terroir volcanique du domaine, lui conférant de beaux amers et une allonge digne des plus grands vins du Languedoc. Un vin de garde.
- Assemblage : 40% Carignan, 40% Syarh, 20% Grenache.
- Accord mets et vin : Gibier et viandes en sauces.
- Appellation : AOC Languedoc Pézenas.
SO2: 0,03g/l
| Nom de domaine | La Font des Ormes |
|---|---|
| Surface | 25 Hectares |
| Cuvée | Basalte |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc Pezenas |
| Couleur | Rouge |
| Millesime | 2016 |
| Terroir | Basalte |
| Cépage | Carignan, Grenache Noir, Syrah |
| Certification | Bio |
| Garde | 10 |
| Température de service | 16° |
| Médaille, note, dégustation | Bronze Concours des VI18 Argent IWC 18. Or Concours Decanter B&D 2019 15/20 |
| Accord mets et vins | Gibier. Viande marinée sauce au vin. |
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