Aquilae
21,00€
Ce vin est issu du panachage de la vendange des plus belles parcelles du domaine. Un vin très équilibré qui se mariera à merveille avec viandes et plats épicés.
SO2: 0,02g/l
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Une aromatique envoutante, sur les fruits noirs, révélatrice d’une belle maturité de vendange. L’attaque reste vive, presque surprenante, en opposition au caractère solaire du premier nez. En bouche, très belle amplitude. Le fruit n’est pas masqué par la structure et des épices élégantes se dévoilent au cours de la dégustation.
- Assemblage : Mourvèdre, Syrah
- Accord mets et vin : Viandes de caractères, plats en sauces, gibiers.
- Appellation : AOP Faugères.
| Nom de domaine | Domaine les Serrals |
|---|---|
| Surface | 8 Hectares |
| Cuvée | Aquilae |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Couleur | Rouge |
| Millesime | 2018, 2019 |
| Terroir | Schistes |
| Cépage | Mourvèdre, Syrah |
| Certification | Biodynamie |
| Garde | 10 |
| Température de service | 16° |
| Accord mets et vins | Civet de biche aux airelles |
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