Le premier nez est viril, puis le vin s’ouvre et révèle des notes toastés et de fruits confits. Sa bouche ample s’allonge et s’allonge encore. Le fruité et le gourmand ne s’effacent pas malgré une aromatique profonde et épicée.
Assemblage : Carignan.
Accord mets et vin : Belles viandes et gibiers. Charcuteries de caractère.
Appellation : AOC Minervois.
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