Les Paissels – Domaine les Païssels
14,90€
Un Saint Chinian solaire au premier nez épicé. Issu d’un assemblage de vieilles vignes, il est complexe et profond.
Disponible sur commande
La bouche est pleine et ample, pour une très belle allonge. C’est la cuvée emblématique du domaine, ils portent d’ailleurs le même nom. Les paissels désignaient à l’origine des petits tuteurs servant d’appui au jeunes ceps de vigne taillés en gobelets. On en retrouvait éparpillés dans les parcelles.
- Assemblage : 35% Carignan, 35% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre.
- Accord mets et vin : viandes et charcuteries de caractère.
- Appellation : AOP Saint Chinian.
| Nom de domaine | Païssels Domaine |
|---|---|
| Région | Languedoc |
| Millesime | 2019 |
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