Comme un soir d’été – Les Serrals

Ce 100% Cinsault vient d’une magnifique parcelle de vieux Cinsault entourée de bois et garrigue qui nous donne toujours de belles maturités.

10 jours de macération et élevage sur lies fines pendant 6 mois. Il y a ce touché tout en douceur, qui nous a transporté un soir d’été alors que nous goutions la cuve cet hiver. Un joli fruit, des épices, un côté suave et le temps est bon